Prevención del Consumo de Comida Ultraprocesada en Escolares

La alimentación influye directamente en el desarrollo físico, emocional y cognitivo de los estudiantes. Sin embargo, en la actualidad, el consumo frecuente de alimentos ultraprocesados se ha convertido en un desafío que impacta la atención, la conducta, el aprendizaje y la convivencia dentro de las instituciones educativas. Este curso brinda a los docentes herramientas prácticas para comprender esta realidad y promover hábitos alimentarios saludables desde un enfoque preventivo, respetuoso y libre de juicios hacia las familias.

A lo largo del curso conocerás cómo la alimentación influye en la regulación emocional y el rendimiento escolar, aprenderás a identificar señales de alerta relacionadas con una alimentación poco saludable y descubrirás estrategias educativas para fortalecer la alianza entre la escuela y las familias, fomentando pequeños cambios sostenibles que favorezcan el bienestar integral de los estudiantes.

¿Qué encontrarás en este curso?

• El impacto de los alimentos ultraprocesados en la atención, la conducta, las emociones y el aprendizaje.
• Fundamentos desde la psicología educativa y la neurociencia para comprender la relación entre alimentación y desarrollo infantil.
• Estrategias para prevenir el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados sin fiscalizar ni culpabilizar a las familias.
• Herramientas para fortalecer la comunicación y el trabajo conjunto entre la institución educativa y el hogar.
• Protocolos y recomendaciones para promover una cultura escolar orientada al bienestar y a la alimentación saludable.
• Recursos prácticos para acompañar a los estudiantes desde un enfoque de corresponsabilidad educativa y cuidado integral.

¿A quién está dirigido?

A docentes de educación inicial, primaria y secundaria, directivos, coordinadores pedagógicos y profesionales del ámbito educativo que deseen fortalecer su labor preventiva y promover hábitos saludables que favorezcan el desarrollo integral de los estudiantes.